1932
1932國軍空軍的餐飲部
中央航空學校於大陸杭州筧橋成立，其中餐飲部為銀翼餐廳最早的前身，由於地緣之便，以淮揚菜為主。
歷經70個年頭，始終堅持以最傳統的古法呈現川揚料理， 利用味覺帶您穿越時空的長廊，體驗於台灣風華再現的經典川揚名菜。
中央航空學校於大陸杭州筧橋成立，其中餐飲部為銀翼餐廳最早的前身，由於地緣之便，以淮揚菜為主。
國民政府遷都重慶，空軍的大本營從江淮入川，因而融入川菜的色彩。
國民政府遷都台北，空軍隨國民政府來台，隸屬空軍新生社飲食部，專責為台灣空軍將校軍官製作美食，也替總統及高級將領的節慶美饌掌廚。
奉令改制民營，為不忘空軍根源，以空軍軍徽上翱翔高空的銀色雙翼為名，取名為「銀翼」。
銀翼餐廳榮獲The Miele Guide亞洲地區頂級美食評鑑台灣區五大美食餐廳。
銀翼餐廳獲選為經濟部「2013台灣優質餐廳評選」之台灣優質餐廳。
銀翼餐廳榮獲「2014食來運轉遊台灣」美食人氣王季軍。
通過「友善台北好餐廳認證活動」審核標準。
銀翼餐廳官方網站全面更新，網路商城正式上線。
銀翼餐廳將進駐信義商圈，敬請期待全新分店將於今年開幕。
動盪時代銀翼對美味一直堅守,入川後因地制宜 加入在地的原素後 建立 川揚名菜。 我們的堅守來台後只換其位不換其味, 把川揚菜 重現 再次飄香傳萬里!