好吃的標題

肴肉風雞雙拼是來到銀翼必點的佳餚，肴肉為鎮江傳統名菜，以用豬腿肉，再用鹽、酒、薑、花椒等醃製，成為Q彈凍狀，切成小方塊狀，看起來晶瑩，咬下去可以吃到肴肉的口感扎實，吃來清爽不油膩。
風雞，事先在雞肉抹上花椒鹽等調味，蒸熟後撕成雞絲狀風乾，即成風雞。肉嫩有咬勁，看似乾柴咬來卻不柴澀，越咬越香，著實美味，可品嚐到雞肉的自然原味。
肴肉風雞搭配上一些嫩薑絲與鎮江醋，風味更佳，堪稱一絕。